La Grange Adélina

The Urban Element

The Urban Element crée des menus sur mesure et prépare des mets saisonniers qui cadrent avec la beauté naturelle et l’élégance de la Grange Adélina.

Avec plus de 20 ans d’expérience dans les repas de mariage, l’équipe de The Urban Element offre un service exceptionnel et des mets hors pair, depuis les cocktails jusqu’aux festivités de la nuit en passant par le dîner.

Restauration:

Distribution de bouchées pendant le cocktail

Choix de repas : familial, cocktail ou buffet

Collation de fin de soirée, salée et sucrée

Menus sur mesure (sur demande) et services personnalisés

Exemple de menu

Service à table

Plateau

Hors-d’œuvres

salade de concombre et pastèque | oignons rouges marinés | croûtons de halloumi, craquelins au sésame

Plat principal

saumon sur planche de cèdre | sauce au beurre d’estragon | lentilles chaudes | asperges grillées

roulade de poulet panée aux fines herbes | peau de poulet croustillante | pommes de terre Fingerling grillées | petits pois du printemps au citron

Dessert

pavlova | crème de citron | nid de meringue | crème fouettée à l’érable | fraises locales

Style familial

Plateau

Dîner

pavé de légumes | ricotta maison fouetté | croustade au parmesan | fines herbes fraîches

foccacia maison | beurre aux fines herbes

bouts de côtes de bœuf braisés à la bière

saumon grillé

pommes de terre fingerling grillées

légumes saisonniers du chef

Dessert

tarte au citron | croûte sablée | crème fouettée | bleuets

Station de nuit